Bakanlığın sosyal medya hesaplarından yapılan bilgilendirmede, bu özel mantar türünün yalnızca gastronomi alanında değil, aynı zamanda kırsal kalkınma ve biyolojik çeşitliliğin korunması açısından da stratejik önem taşıdığı vurgulandı.
Trüf ormanları büyüyor, üretim artıyor
Açıklamaya göre Türkiye genelinde bugüne kadar toplam 1212 hektarlık alanda trüf ormanı oluşturuldu. 2024 yılı içinde 79 ton trüf mantarı üretilerek hem iç piyasada hem de ihracat yoluyla değerlendirilirken, bu üretimle birlikte ülke ekonomisine doğrudan 650 milyon lira katkı sağlandığı bildirildi.
Eğitimlerle bilinç artıyor
Bakanlık, sadece üretim değil, toplama sürecinde de profesyonelliği ve sürdürülebilirliği ön plana çıkardı. Bu kapsamda 2024 yılı içinde 5 bin 750 kişiye trüf mantarının doğadan bilinçli şekilde toplanması ve korunmasına yönelik eğitimler verildi.
2025 hedefleri şimdiden belirlendi
II. Trüf Ormanı Eylem Planı doğrultusunda 2025 yılı için de çalışmalar hız kesmeden sürecek. Yeni trüf ormanlarının kurulması, üretim alanlarının artırılması ve toplama süreçlerinin daha verimli hale getirilmesi planlanıyor.