Pekmezli ya da meyve şuruplu seçenekleriyle sunulan bu nostaljik tat, hem serinletiyor hem de geçmişin lezzetlerini bugüne taşıyor.
Silifke’nin Bulgar Bozoğlan Yaylası’ndan toplanan karları kamyonetle ilçe merkezine taşıyan Muzaffer Beslenti, bu işi 20 yıldır severek yaptığını söylüyor. Kamyonetinin kasasında sakladığı karları pazarda hem poşetle hem de bardakta satışa sunan Beslenti, “Bu geleneksel serinlik, yaz sıcağında doğal ve lezzetli bir alternatif arayanlar için birebir. Katkı maddesi yok, tamamen doğal kar kullanıyoruz” diyor.
Karsambaç bardağı 25 TL, doğal kar poşeti 20 TL
Pazarda satışa sunulan poşet karlar 20 TL’den alıcı bulurken, üzeri pekmez ya da meyve şuruplarıyla süslenerek hazırlanan karsambaç bardakları ise yaklaşık 25 TL’ye satılıyor. Vişne, limon ve çilek aromaları en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.
Yabancı turistlerden geleneksel lezzete yoğun ilgi
Yerli halk kadar Silifke’yi ziyaret eden yabancı turistler de karsambaça büyük ilgi gösteriyor. Pazarda karsambaç deneyen birçok turist, bu doğal serinliği ilk kez tattıklarını ve oldukça beğendiklerini söylüyor. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu geleneksel lezzet, ziyaretçilere yöre kültürünü tanıma fırsatı da sunuyor.