Üniversite hayali kuran milyonlarca öğrencinin sınav maratonu öncesinde hem fiziksel hem de psikolojik olarak hazır olması gerektiğini vurgulayan Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Uzm. Klinik Psikolog ve Diyetisyen Merve Öz, sınav sürecinde doğru beslenmenin performansı olumlu etkilediğini söyledi. Yoğun stres, uykusuzluk ve dengesiz beslenmenin öğrencilerin sınav başarısını olumsuz etkileyebileceğini ifade eden Öz, sınav sabahı mide bulantısı gibi stres kaynaklı fiziksel belirtilerin sık yaşandığını ve bu nedenle öğrencilerin yemek konusunda zorlanmaması gerektiğini kaydetti.
Yağlı yiyeceklerden uzak durun
Sınavdan bir gün önce ağır ve sindirimi zor besinlerden uzak durulması gerektiğini hatırlatan Öz, öğrencilerin daha önce denemedikleri yemekleri tercih etmemeleri gerektiğini söyledi. “Protein, karbonhidrat ve yağ dengesi gözetilerek hazırlanmış hafif bir öğün sınav öncesinde en doğru seçimdir” diyen Öz, dışarıda yenilen mayonezli, soslu veya kolay bozulabilen özellikle tavuk içeren yiyeceklerin de risk taşıdığına dikkat çekti.
Tatlı ve çikolatanın sınav öncesi başarıya katkı sağladığı yönündeki yaygın kanının yanlış olduğunu belirten Öz, basit karbonhidratların kan şekerini hızla yükseltip ardından düşürdüğünü ve bunun da dikkat dağınıklığı, uyuklama ve hafıza zayıflığına neden olabileceğini söyledi. Bu dönemde hızlı enerji sağlayan ama düşüş yaşatmayan kompleks karbonhidratlara yönelinmesi gerektiğini belirten Öz, “Yulaf, tam buğday ekmeği, bulgur, kepekli makarna, kuruyemiş ve meyve kombinasyonları uzun süreli enerji sağlar” dedi.
Beslenme kadar uyku da kritik
Sınavdan bir gün önce yeterli ve kaliteli uyku almanın performans üzerinde belirleyici olduğunu ifade eden Öz, kaygının uyku düzenini bozabileceğini ancak dinlenmiş bir bedenle sınava girmenin başarıyı destekleyeceğini belirtti. Öz ayrıca C vitamini yönünden zengin beslenmenin hem bağışıklık sistemini hem de stres yönetimini olumlu etkilediğini, özellikle kivi, brokoli, havuç, biber ve maydanoz gibi gıdaların tercih edilmesini önerdi.
Sınav sabahı yapılacak dengeli kahvaltının, gün boyunca sürecek zihinsel ve fiziksel enerjinin temel kaynağı olduğunu söyleyen Öz, çay, kahve ve kola gibi kafeinli içecekler yerine ıhlamur, papatya ve rezene gibi sakinleştirici bitki çaylarının tüketilmesini tavsiye etti.
Öz’ün önerdiği örnek kahvaltı menüsü şöyle:
-
1 haşlanmış yumurta veya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yapılmış omlet
-
1-2 dilim beyaz peynir
-
Domates, salatalık gibi çiğ sebzeler
-
4-5 adet zeytin
-
2-3 dilim tam buğday ekmeği
-
2 tam ceviz veya 6 badem ya da 10 fındık
-
1 tatlı kaşığı bal veya 1 porsiyon meyve
