Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte doğru ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Medical Park Bahçelievler Hastanesi’nden Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, özellikle gazlı ve şekerli içeceklerin bilinçsiz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı.

Kafein içeren bu içeceklerin idrar söktürücü etkisinin su kaybını artırdığını belirten Köleoğlu, “Kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olan bu içecekler, özellikle diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastaları için risk oluşturur” dedi.

Sıcak havalarda sıvı dengesi nasıl sağlanmalı?

Terleme ile birlikte vücudun sıvı ve mineral kaybı yaşadığını hatırlatan Köleoğlu, bu durumun sadece su ile değil, mineral içeriği zengin içeceklerle dengelenmesi gerektiğini ifade etti. Köleoğlu’nun önerdiği içecekler şöyle:

  • Maden suyu: Sodyum ve magnezyum desteği sağlar.

  • Az tuzlu ayran: Sıvı, sodyum ve kalsiyum kaybını telafi eder.

  • Taze meyve suları: Potasyum açısından faydalıdır.

  • Kafeinsiz bitki çayları: Serinletici ve güvenli alternatif sunar.

Hangi yiyeceklerden kaçınılmalı?

Sıcak havalarda kızartmalar, ağır yağlı yemekler, kremalı soslar ve baharatlı yiyeceklerin sindirimi zorlaştırdığını belirten Köleoğlu, bu gıdaların özellikle mide hassasiyeti olan bireylerde şişkinlik ve reflü gibi şikâyetleri artırabileceğini söyledi.

Sebze ve meyvede porsiyon kontrolü önemli

Yüksek su içeriğine sahip karpuz, salatalık, domates, semizotu, kabak, şeftali ve kavun gibi sebze ve meyvelerin yaz aylarında tüketilmesinin hem sıvı hem de vitamin–mineral ihtiyacını karşılayacağını belirten Köleoğlu, diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini de vurguladı.

Gıda zehirlenmelerine karşı kritik uyarılar

Yaz aylarında en sık rastlanan sağlık problemlerinden birinin gıda zehirlenmeleri olduğunu hatırlatan Köleoğlu, özellikle tavuk ve et ürünlerinin uygun koşullarda saklanmamasının ciddi enfeksiyonlara yol açabileceğine dikkat çekti. Bu ürünlerin buzdolabında muhafaza edilmesi ve iyice pişirilerek tüketilmesi gerektiğini ifade etti.

Besin zehirlenmesini önlemenin 4 yolu:

  1. Et, süt, yumurta gibi gıdaları buzdolabında saklayın.

  2. Pişmiş yemekleri 1–2 saat içinde tüketin veya soğutun.

  3. Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı kaplarda muhafaza edin.

  4. Açıkta satılan ve soğuk zinciri bozulmuş gıdalardan uzak durun.

Sıcak havalarda sağlıklı beslenmenin 7 altın kuralı

  1. Gün boyu düzenli su için, susamayı beklemeyin.

    Yapay zekâ doktorların performansını düşürüyor
    Yapay zekâ doktorların performansını düşürüyor
    İçeriği Görüntüle

  2. Her öğünde sebze–meyveye yer verin.

  3. Kızartma yerine haşlama veya ızgarayı tercih edin.

  4. Gazlı içecekler yerine maden suyu ve ayran tüketin.

  5. Et, süt ve benzeri ürünleri mutlaka soğuk zincirde saklayın.

  6. Öğün atlamadan, hafif ve dengeli beslenin.

  7. Tek tip beslenmekten kaçının, karpuz-peynir gibi tabakları tam tahıllı ekmek ve salata ile destekleyin.

Evde yapılabilecek ferahlatıcı içecek tarifi

Sıcak havalarda hem sıvı hem de mineral desteği sağlamak isteyenler için pratik bir içecek öneren Dyt. Köleoğlu, tarifini şu şekilde paylaştı:

Malzemeler:

  • ½ su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı soğuk su

  • ½ çay bardağı sade maden suyu

  • Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın ve serinletici içeceğiniz gün boyunca tüketin.

Kaynak: DHA